Hola chic@s acá estamos otra vez, como he prometido estaré publicando algunas recetas, se me han antojado unas galletas, pero no quería las típicas hechas de mantequilla así que he sacado mi colección de recetas de las revistas Delicias al Horno y he encontrado una que me ha llamado la atención y me he puesto a ello
Ingredientes
- 100g de mantequilla
- 1 cucharada de golden syrup o miel clara
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 100g de azúcar extra fino
- 75g de copos de avena
- 75g de coco rallado
- 100g de harina
Estas galletas son muy crujientes y si queremos que sean un poco mas suave lo qued hacemos es agregar una cuchara mas de golden syrup o miel y reducimos el coco rallado a la mitad.
Lo primero que haremos será mezclar el azúcar, los copos de avena, el coco rallado y la harina en un cuenco.
En un caso ponemos a calentar la mantequilla ( también podemos usar margarina, pero he leído que es mas saludable usar mantequilla) y añadimos la miel (cuando hayamos derretido la mantequilla).
Mezclamos el bicarbonato con dos cucharadas de agua hirviendo y lo incorporamos a la mezcla de mantequilla.
A la mezcla de harina (y demás :) le agregamos la mantequilla y lo removemos
Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno (o lo untamos con un poco de mantequilla para que no se peguen las galletas) y con una cuchara colocamos pequeñas cantidades de la mezcla sobre la bandeja dejando espacio entre ellas para que se puedan extender.
Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 10 min. hasta que estén doradas
Y listo a disfrutar de tus galletas, y si trabajas en una casa con niños puedes hacerle estas galletas para darte un punto.
Espero que os animéis a hacerlas y que os guste mucho.
Besos y abrazos...
Ingredientes
- 100g de mantequilla
- 1 cucharada de golden syrup o miel clara
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 100g de azúcar extra fino
- 75g de copos de avena
- 75g de coco rallado
- 100g de harina
Estas galletas son muy crujientes y si queremos que sean un poco mas suave lo qued hacemos es agregar una cuchara mas de golden syrup o miel y reducimos el coco rallado a la mitad.
Lo primero que haremos será mezclar el azúcar, los copos de avena, el coco rallado y la harina en un cuenco.
En un caso ponemos a calentar la mantequilla ( también podemos usar margarina, pero he leído que es mas saludable usar mantequilla) y añadimos la miel (cuando hayamos derretido la mantequilla).
Mezclamos el bicarbonato con dos cucharadas de agua hirviendo y lo incorporamos a la mezcla de mantequilla.
A la mezcla de harina (y demás :) le agregamos la mantequilla y lo removemos
Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno (o lo untamos con un poco de mantequilla para que no se peguen las galletas) y con una cuchara colocamos pequeñas cantidades de la mezcla sobre la bandeja dejando espacio entre ellas para que se puedan extender.
Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos unos 10 min. hasta que estén doradas
Y listo a disfrutar de tus galletas, y si trabajas en una casa con niños puedes hacerle estas galletas para darte un punto.
Espero que os animéis a hacerlas y que os guste mucho.
Besos y abrazos...